日本秘湯を守る会

味の店のご紹介~日本の食文化を守る会~

日本の食文化を守る会とは、日本伝統の食文化を守るべく設立されました。
秘湯の宿へご宿泊の際は、周辺の味の店へお立ち寄り、日本の食文化をご堪能ください。

福島-会津若松鶴井筒

庄屋屋敷で会津のもてなし料理

城下町会津若松の郊外、会津武家屋敷から更に東山温泉に向かって直ぐ、ひと際目を引く豪壮な庄屋造りの構えの店である。揚げ豆腐の味噌田楽、身欠きにしんと山椒の葉を酢と醤油で漬けた独特の風味のものなど、田舎そのままの料理。

所在地 〒965-0813 福島県会津若松市東山町院内109-1
TEL 0242-26-5629
交通 【 電車 】 JR「会津若松」駅より「東山温泉」行きバス、「会津武家屋敷前」下車。
【 車 】 磐越自動車道「会津若松IC」から約20分。
料金 ¥1,575円~¥4,200円(税込)

埼玉・秩父鈴加園

自家栽培きのこの石器焼料理

秩父鉄道の武州日野駅を過ぎ荒川を渡ると、右手に大きなカヤ葺きの百姓家が見えてくる。石焼料理の鈴加園である。石焼料理は、昔、樵や、筏乗りが砂岩の上に自家栽培の野菜やきのこ、山菜、猪、鹿肉を載せて焼いて食べていたという、野趣味にありふれた料理法法である。

所在地 〒369-1904 埼玉県秩父市荒川小野原269番地
TEL 0494-54-1234
交通 【 電車 】 秩父鉄道武州「日野」駅下車、歩15分。
【 車 】 関越自動車道「花園IC」から国道140号線で約40キロ、60分。
料金 ¥1,890円~¥4,725円(税込)